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解茶,别让茶刀弄伤你的手

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解茶,别让茶刀弄伤你的手

 
 
 
 
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       一说到解茶,大部分人首先想到的必备工具当然就是茶刀了,有朋友问茶刀和一般小刀有什么区别?其实最大的区别就是茶刀没有刃,而一般的刀是要开刃的,所以常看见一些商户把一些外形怪异的工艺小刀拿来当茶刀卖给客户,名字一变,价格却变了不少!当然,那样的刀也是可以开茶的,但这样的“茶刀”最好不要买,遇到开压得比较紧的茶时,不小心容易打滑而割伤自己——喝茶是一件修身养性的事情,不要为了喝茶而献出血的代价!曾有一个朋友就是用那样的刀开茶而经常伤到自己,便特意问我怎么解开普洱茶而不使自己受伤!呵呵,这还得悠着点说,不然友谊的小船说翻就翻了啊。所以礼善往来特别推出三角楞再也不伤手。
 
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       对于茶刀来说,型制很多,有比较宽厚的,比较尖利的,材质也很多,有牛角的、竹制的、钢制的等等,所以选择时就需要注意啦,这对个人的安全还是很重要的。
 
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       相信很多爱茶人士,在遇到砖茶或者饼茶等紧压茶的时候,应该会很头疼吧,经过严压紧实的砖茶、饼茶等,想要弄开一点都不容易。那时你可能会想,想喝口茶怎么就那么难呐。
 
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       也许是型制的关系吧,开砖茶有垂直向下下刀的(如切豆腐),甚至直接用小锤敲角的,人家还一本正经地说:这是“茶锤”!小锤确实很漂亮,但“茶锤”没听说过,小编以为茶道博大精深而自己不懂,还百度了好长时间。
 
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       茶砖不是豆腐,也不是砖头。同样,普洱都是用“撬”滴!从侧面随便4个角附近找个地方入刀,耐心地“杀”它3-4刀。然后它便会自动脱落下来!茶也不会碎。但是得注意啦,使用茶刀时还得千万小心,别到最后茶没喝上,血流了一地。
 
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       但也有特例:曾经有一块压得非常紧的生茶砖,茶针和茶刀都戳不进去,后来不得已用了菜刀,把茶砖立了起来像劈柴火那样劈了下去,结果还是没弄开!不得已弄了把锤子才把它搞定的!当然茶是敲开了,但也碎了。
 
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      另外,“江湖”上现在还流传着一种解茶的方法:蒸!——经过蒸制的茶叶确实很好剥离,而且叶片也比较完整,但那是一种“非主流”的做法,据了解,业界没有这样解茶的,而且高温蒸过以的茶如果喝不完,不好保存,但蒸过以后是否会影响茶叶的口感,因为本人没试过不好妄下结论,欢迎试过的朋友来告诉一下!但根据泡茶惯例,自己觉得蒸过的茶应该和焖过头的茶一样不会很好喝吧?
 
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